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全国首个国家级酒行业服务标准化示范项目落户泸州纳溪《新闻》

发布时间:2020-08-28 19:27:37 阅读: 来源:发圈厂家

日前,国家标准化管理委员会发出通知,确定四川省泸州市纳溪区申报的“四川泸州白酒酒庄综合服务标准化示范项目”为2018-2019年度国家级服务业标准化示范项目。据悉,该项目是全国首个国家级酒行业标准化示范项目。

该项目选址纳溪区大渡口镇,拟建成2.8万吨的藏酒洞、99个酒庄、印象酒镇、两翼酒庄走廊和以白酒产业为核心的循环经济特色产业集群,着力打造“中国白酒金三角”高端生态白酒酿造基地、全国白酒酒庄群落第一发源地和国家AAAAA级旅游景区。

白酒酒庄是融合我国传统白酒酿酒技术,集白酒原粮种植、酿造、勾调、品鉴于一体的白酒生产场所和白酒文化旅游场所。纳溪区充分发挥多年标准化示范区创建经验,并借鉴国内外葡萄酒庄的生产、管理与营销理念,依托四川泸州老窖公司的技术力量,结合“中国酒镇·酒庄”项目规划,于2012年底率先在全国启动了首个白酒酒庄服务业标准化试点项目(泸州白酒酒庄文化服务综合标准化试点)创建工作,积极探索制定酒庄管理、文化、服务等相关标准,填补了国内白酒酒庄标准空白。2016年3月,该项目获得国家标准委正式批复通过评估。

目前,纳溪已建成全国首个白酒酒庄标准体系。标准体系除包含已发布的国家标准、行业标准外,创新编制了酒庄管理标准和工作标准102个(其中2个标准已成为市级地方标准、2个标准正申报省级地方标准),形成了包括白酒酒庄基础通用标准、评价评级标准、建设标准、原辅料标准、生产技术标准、质量保障标准、文化标准、服务标准等8个子体系和酒庄管委会、试点酒庄两个层级的标准体系构架。

记者 熊腾

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