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【新闻】南京肉价重返10元高位食品交让木科

发布时间:2020-10-19 03:35:30 阅读: 来源:发圈厂家

南京肉价重返10元高位食品

夏季虽然是猪肉消费的传统淡季,但从6月下旬开始,经过连续5周的小幅上扬,南京市场的猪肉零售价已经重返“10元时代”。

一改“颓势”,肉价持续上行

7月22日,记者走访市内多家集贸市场发现,去骨腿肉每500克卖10—10.5元,精瘦肉每500克卖11—12.5元,个别市场的精瘦肉甚至已经卖到了13.5元。

“一个多月前后腿肉卖9块,现在就涨到了10块,去年这个时候也没这么贵呀。”在瑞金路农贸市场,市民蔡阿姨告诉记者,相对于6月中上旬,肉价每500克平均涨了1元左右。

据市价格监测中心监测,6月下旬以来,我市猪肉价格开始回升,高于去年同期水平,其中精瘦肉零售价同比上涨了5.3%。虽然肉价明显升温,但需求量却在下降。在进香河农贸市场,肉摊摊主告诉记者:“天热吃肉的人少,生意明显没有以前好了。”

肉价“升温”,生猪饲养扭亏为盈

据悉,今年4月以来,国家先后启动5批冻肉收储,促使生猪收购价逐步回升。近期市价格成本调查队调查发现,上半年我市苗猪、肥猪收购价格止跌回升,而小规模生猪饲养成本略有下降,农民饲养扭亏为盈,收益增加。

调查显示,去年年底苗猪价格下降,致使今年上半年仔畜进价下降,平均进价为280元/头,同比下降5.72%;另一方面由于用工量减少,人工成本下降,今年人工成本为每头96.25元,同比下降22.54%。

上述因素致使上半年生猪饲养总成本比去年同期下降1.71%,平均每头为1062.75元,而平均每头总产值为1147.80元,同比上升9.84%。这样算下来,农民养猪净利润为85.05元/头,与去年同期的-36.25元相比,有了大幅度上升。

“下半年,肉价仍将保持温和上升态势”

“肉价重返‘10元时代’属于恢复性上涨,这是由市场供求关系决定的。”市价格监测中心副主任汪奇松说,今年以来,由于饲料(主要是玉米)价格持续走高,生猪收购价一度低于养殖成本价。不少养猪户减少了养殖数量,导致生猪出栏量的减少。“此外,近期的暴雨灾害和炎热天气,也在一定程度上增加了猪肉的运输成本及存储成本。”汪奇松认为,由于农副产品源头利润仍然偏低,因此猪肉价格还有一定的上升空间。预计下半年肉价仍将保持温和上升态势。

“尽管小规模生猪饲养扭亏为盈,但每头猪85元的净利润,对农民来说效益仍然很低。”市物价局相关人士建议,为有效保护和调动农民的养猪积极性,相关部门应当加强政策扶持力度,强化市场信息导向作用,引导和规范生猪市场价格形成机制,促进生猪生产持续健康发展。

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